热情夏天在即，北京却遭遇疫情“倒春寒”。为了响应全市防疫号召，丰富教职工居家文化生活，坚定抗疫信心，保持身心健康，学院开展“居家抗疫 精彩食刻”主题活动。

副院长阮敬：

私房酸笋鱼头汤：来自广西桂林的酸笋切片下锅小火煸干盛出备用，取新鲜大鱼头分块，热油和姜就着辣椒酱煎香，加入备好的酸笋爆出香味后，整锅倒入开水中，加两滴白醋，大火熬制两三分钟关火，加盐和少许糖调味即可。

酸笋是广西特有的一种腌制食品。腌酸笋季节在春夏季，取约30公分长短的笋，剥壳切块或切片，放于祖传的陶罐中，清水没过笋面，密封置于阴凉处半个月左右，酸味即出，便可随食随取。

副书记赵灵翡：

朋友送来自种的韭菜小葱，还有几颗鸽蛋，翻了翻冰箱存货，做出两道小菜。小外甥女给排骨鸽子蛋起名为“品味诸葛”，韭菜盒子起名为“和美”，配上友人分享的石榴汁，五一居家也“哇噻”！

团总支书记葛瑞琳：

借假期的“光”，终于和父母一起吃早餐。无论路走多远，始终父母眼中“长不大的孩子”，生活中能帮到爸妈的“地方”远少于从他们处汲取的“力量”。人生天地间，若白驹过隙，忽然而已。惟孝顺父母，可以解忧。

综合事务秘书靳欣：

不出错的夏日小海鲜：2斤花蛤， 青花椒辣卤汁一袋，青花椒少许，蒜葱姜少许，2勺盐，辣椒油少许。操作步骤:将两斤花蛤泡入冷水中，并倒入适量香油帮助花蛤吐沙，静置十分钟后淘洗花蛤三遍，烧一锅开水，水沸后放入料酒姜片少许后放入花蛤，待开锅后两分钟捞出备用，将青花椒辣卤汁、盐、辣椒油倒入盆中，加适量纯净水搅拌均匀，倒入煮熟的花蛤，再加入适量纯净水，依据个人口味调整咸度辣度即可。泡一晚再吃味更佳！夏日海鲜大排档就这味儿！

教学事务秘书李可欣：

五一居家抗疫，足不出户云游世界，云享美食。今与昔日同窗分隔京沪两地，却同处居家境地，忽生“天涯若比邻”之感。距离虽远，情谊不断，惟借通信往来，忆往昔，盼相聚。日复一日，自学成才，厨艺日渐精进，此为居家一大收获也。

 

失序时代

反复开启的居家模式

在等待与不安中

或许可以，品味家庭食光

让我们一起试一试

四方厨房，一把食材

借一些人间烟火气

慢慢熬煮生活的 “小确幸”

春去夏来

愿好消息一起到来